В руководстве представлены современные вопросы здорового, лечебного питания, качества и безопасности пищи. Теоретические аспекты нутрициологии включают характеристику энергетического, белкового, липидного и углеводного обмена, обмена витаминов, макро- и микроэлементов. Освещены особенности питания взрослого населения, беременных, кормящих матерей, детей дошкольного и школьного возраста,...
Автор: ТУТЕЛЬЯН В., НИКИТЮК Д. и др.
Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Серия: Национальное руководство
Год издания: 2021
ISBN: 9785970462805
Кол-во страниц: 1008
Формат: 24.5 x 17 x 4.6
Тип обложки: Твердая глянцевая
Способы доставки
Выбери подходящий способ доставки
Забрать самому из магазина
0.00 €
Доставка в пакомат
Доставка курьером