категории

книги

Новинки Акции % Автомобили Детективы, боевики Детская литература Дом, быт, досуг Иностранные языки, словари Книги на английском языке Книги на украинском языке Компьютерные технологии Любовный роман Медицина и здоровье Подарочные издания Психология, философия Путеводители, атласы Современная и классическая литература Спорт, оружие, рыбалка Сувениры. Аксессуары Фантастика Эзотерика, астрология, магия Экономическая литература

Подарочные карты

игры, игрушки

товары для малышей

товары для праздника

товары для школы

товары для живописи, рукоделия и хобби

традиционные товары

другие товары

издательство

Су-шеф. 24 часа за плитой

Су-шеф. 24 часа за плитой

Код: 9785040915507
€12.29
Автор:
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
Год издания: 2019
Кол-во страниц: 224
Тип обложки: Мягкая обложка
Формат: 60x90/16
Вес: 242
Возрастные ограничения: 16+
Примечание:
Эксмо/ХлебСоль (м), КУХНЯ
Переплёт мягкий
Количество страниц 224
Размер 145x215 мм


Под заказ



Если вы начинающий повар либо уже маэстро, завсегдатай или соглядатай, вам, возможно, захочется поближе познакомиться с кулинарным искусством. Именно для этого написана невымышленная история паренька, ставшего шеф-поваром модных ресторанов Нью-Йорка. В фильмах и сериалах принято романтизировать профессию повара. За кадром остается кухня, пятнадцатичасовой рабочий день, что-то заказать, что-то отбраковать, людям позвонить, письма разослать, меню изучить, меню утвердить, меню написать, меню сочинить... Под конец дня ты еле-еле балансируешь на знакомой тебе точке опоры не в силах решить, хватит ли у тебя необходимых качеств, чтобы стать мастером. Место су-шефа не для слабых. Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!
;